Ons varkensvlees is afkomstig van familiebedrijven die werken met liefde voor het vak. De varkens scharrelen vrolijk door het hok. Bij de boeren hebben ze het goed. Deze varkenshouders voldoen namelijk aan Milieukeur.
In de bedrijfsvoering van Milieukeur staat duurzaamheid centraal. De boeren zorgen ervoor dat de varkens het naar hun zin hebben. Zo hebben de varkens daglicht in de stal, krijgen ze veel bewegingsruimte en vermaken ze zich met speeltjes. Van big tot slachthuis blijven ze in dezelfde groep bij elkaar. Voor een sociaal dier als het varken is dat een plus! Het welzijn in de stal belonen de varkens met een gezonde vleesgroei.
Wilt u een sappig stukje vlees aan uw vork prikken? Dan zal ons heerlijke Brabantse varkensvlees u bevallen. Dit vlees is namelijk…droog. Wat is het geheim? Als u te nat vlees in de pan doet, gaat het niet bakken maar sudderen. Ons varkensvlees heeft minder overtollig vocht. Daardoor schroeit uw karbonaadje snel dicht en blijft de binnenkant sappig. Zet het mes er maar eens in!
Dit droge en dus sappige vlees is te danken aan het voer dat de varkens krijgen. Ze eten geen breivoeding maar krijgen verschillende granen. Droogvoer dus. Dat is te zien in de pan! De varkens leven langer dan de meeste van hun soortgenoten. Het vlees kan daardoor beter rijpen, wat zich vertaalt in pure smaak. De varkens krijgen geen antibiotica toegediend.
